DÍA NACIONAL DE LAS PERAS HELENE
El 15 de marzo, el Día Nacional de las Peras Hélène celebra una fiesta alimentaria sobre el delicioso y suave postre francés que combina peras escalfadas calientes, helado de vainilla y salsa de chocolate.
Las peras Hélène son un postre elaborado con peras escalfadas en jarabe de azúcar y servidas con helado de vainilla, jarabe de chocolate y violetas cristalizadas. Alrededor de 1864, el chef francés Auguste Escoffier creó este postre en honor a la opereta La belle Hélène de Jacques Offenbach
Con el tiempo, se han desarrollado versiones más sencillas de Pears Hélène, sustituyendo las peras escalfadas por peras en conserva y las delicadas violetas confitadas por almendras laminadas. Estas modificaciones han facilitado a más cocineros la preparación de este postre imprescindible
DATOS CURIOSOS SOBRE LA PERA:
- Hay más de 3.000 variedades de peras cultivadas en el mundo.
- Washington, Oregón y el norte de California cultivan más del 95% de las peras que se venden en Estados Unidos.
- En California se cultiva el 60% de todas las peras Bartlett de Estados Unidos.
- Las peras maduran mejor en el árbol.
- Son una excelente fuente de vitamina A y vitamina C, así como de cobre, fibra y potasio.
- Las peras son menos alergénicas que muchas otras frutas.
- CÓMO OBSERVAR EL DÍA NACIONAL DE LAS PERAS HÉLENE
- Prepare una receta de Peras Hélène.
- Añádela a una velada elegante o hazla para simplemente disfrutar y celebrar el día.
- Utilice #NationalPearsHeleneDay para publicar en las redes sociales.
HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DE LAS PERAS HÉLÈNE
Seguimos investigando los orígenes de esta fiesta del postre