DÍA NACIONAL DEL SCRAPPLE
El Día Nacional del Scrapple, que se celebra el 9 de noviembre, reconoce el primer alimento a base de carne de cerdo inventado en Estados Unidos. Para quienes no estén familiarizados con el scrapple, se trata tradicionalmente de una papilla de restos y recortes de carne de cerdo combinada con harina de maíz, harina de trigo y especias, como salvia, tomillo, ajedrea y pimienta negra. La papilla se convierte en un pan semisólido, se corta en rodajas y se fríe en la sartén.
El scrapple también se conoce con el nombre holandés de Pensilvania, pon haus, y el ancestro inmediato del scrapple fue el plato bajo alemán llamado panhas. Los colonos locales adaptaron el plato para aprovechar los ingredientes disponibles en la zona. En algunas partes de Pensilvania, todavía se llama Pannhaas, panhoss, ponhoss o pannhas.
Durante los siglos XVII y XVIII, los colonos alemanes que se asentaron cerca de Filadelfia y el condado de Chester, en Pensilvania, desarrollaron las primeras recetas de scrapple. Con una herencia tan rica, muchos asocian el scrapple con las zonas rurales que rodean Filadelfia, Baltimore, Washington D.C., el este de Pensilvania, Nueva Jersey, Maryland, Delaware, el este de Virginia y la península de Delmarva.
Los supermercados ofrecen scrapple en todas las regiones, tanto en cajas refrigeradas como congeladas.
¿Sabía que algunas recetas de scrapple incluyen carne de vaca, pollo o pavo?
En lugar de freír el scrapple en la sartén, pruebe a freírlo o asarlo para conseguir una textura diferente.
El scrapple es un excelente acompañamiento para el desayuno.
Pruebe su scrapple con una guarnición de mantequilla de manzana, ketchup, jalea, jarabe de arce, miel, rábano picante o mostaza.
CÓMO OBSERVAR EL DÍA NACIONAL DE LA PANTALLA
- Presente a un amigo este favorito de la región.
- Llévelo a su restaurante favorito donde sirvan scrapple. Y ya que estás allí, dale un toque al cocinero
- Otra forma de celebrarlo es compartiendo tus mejores recetas de scrapple o probando a hacer algunas de estas sabrosas comidas.
- Y no te olvides de usar #NationalScrappleDay para compartir tu celebración en las redes sociales
HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DEL SCRAPPLE
Seguimos investigando los orígenes de esta fiesta alimentaria estadounidense
Historia del 9 de noviembre
1906
El presidente Theodore Roosevelt parte hacia Panamá en el primer viaje oficial internacional de un jefe del ejecutivo. El propósito de su viaje era inspeccionar la construcción del Canal de Panamá. El Presidente y la Primera Dama viajaron a bordo del U.S.S. Louisiana y llegaron a Panamá el 14 de noviembre.
1967
La NASA lanza la misión espacial orbital terrestre no tripulada Apolo 4.
1967
La primera portada de Rolling Stone muestra a John Lennon. La publicación fue fruto de la colaboración entre Jann Wenner y el crítico de jazz Ralph Gleason.
1985
A los 22 años, Garry Kasparov se convierte en el ganador más joven del Campeonato Mundial de Ajedrez al derrotar a Anatoly Karpov.
1989
Después de veintiocho años, Berlín Oriental abre sus fronteras. Los berlineses orientales y occidentales se unen en una celebración masiva de la que es testigo el mundo entero.
Cumpleaños del 9 de noviembre
Benjamin Banneker -1731
Este agricultor, matemático y astrónomo afroamericano trabajó junto a Andrew Ellicott en la medición del terreno para la futura capital de los Estados Unidos. También fue autor y editor con varios volúmenes de un almanaque a su nombre.
Gail Borden – 1801
El persistente innovador recibió la patente nº 15.553 por un proceso de fabricación de leche evaporada. Esta leche condensada y conservada dio lugar a una línea de productos producidos por la familia de empresas Borden.
Florence Sabin – 1871
En 1917, esta científica médica que enseñaba embriología e histología se convirtió en la primera mujer en ocupar una cátedra completa en la Escuela de Medicina John Hopkins.
Hedy Lamarr – 1913
Esta impresionante actriz adornó la gran pantalla durante casi 30 años. Durante ese tiempo hizo una increíble contribución a la ciencia que seguimos utilizando hoy en día. En 1942, desarrolló junto con George Antheil un dispositivo de señalización por radio que alterna las frecuencias de radio. Durante la Segunda Guerra Mundial, el dispositivo ayudó a los militares a enviar mensajes codificados de forma segura y frustró los intentos del enemigo por descifrarlos. Hoy en día, la misma tecnología se aplica a las comunicaciones celulares.
Choi Hong Hi – 1918
Aprovechando su experiencia militar, Choi Hong Hi estudió diversas artes marciales y desarrolló el taekwondo.
Alice Coachman – 1923
En los Juegos Olímpicos de Londres de 1948, esta saltadora de altura se convirtió en la primera mujer negra en ganar una medalla de oro. Su salto, que batió el récord, superó el listón en 1,5 metros.
Carl Sagan – 1934
Sagan centró a toda una generación en la ciencia. El científico no sólo hizo importantes contribuciones a la investigación y el desarrollo, sino que también hizo accesible la ciencia en el mundo de la educación.
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