DÍA NACIONAL DEL WIENER SCHNITZEL
El 9 de septiembre, celebre un plato tradicional austriaco con el Día Nacional del Wiener Schnitzel. Esta receta empanada se elabora con carne de ternera.
Una ley en Austria exige que este plato se haga estrictamente con carne de ternera. Los cocineros preparan el Wiener Schnitzel ablandando una fina loncha de ternera y salándola y empanándola ligeramente. A continuación se fríe en mantequilla clarificada. El término «Wiener Schnitzel» se utilizó por primera vez a principios de la década de 1830, aunque hay recetas similares anteriores.
¿Cuándo se celebra el Día Nacional del Perrito Caliente?
El Wiener Schnitzel se sirve tradicionalmente con ensalada de lechuga, de pepino o de patatas. Algunos lo sirven con patatas al perejil. También se puede servir una rodaja de limón con el schnitzel. Últimamente, el arroz, el puré de patatas y las patatas fritas también se han convertido en guarniciones populares del Wiener Schnitzel.
Existen variaciones del plato en muchas culturas de todo el mundo, incluida la elaboración con carne de cerdo en lugar de la tradicional de ternera. A veces, los restaurantes ofrecen el Wiener Schnitzel en forma de sándwich. Acompañado de lechuga o ensalada de pepino y una salsa en un bollo de pretzel, el sándwich es una comida satisfactoria. Añada una guarnición de spaetzle para disfrutar de todos los sabores
CÓMO OBSERVAR el #DíaDelSchnitzelDeSalvia
- Prepara el Wiener Schnitzel en casa.
- O bien, vaya a su cervecería o restaurante favorito y pida algunos.
- Comparte también tus recetas favoritas! Mientras lo celebras, no olvides etiquetar al restaurante que hace el mejor Wiener Schnitzel.
- Publica fotos en las redes sociales con el hashtag #wienerschnitzelday.
HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DEL WIENER SCHNITZEL
No hemos podido encontrar los orígenes de esta fiesta gastronómica
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