Día de los Fiambres: 3 de marzo en Estados Unidos

El 3 de marzo aparece en calendarios estadounidenses como National Cold Cuts Day, una jornada dedicada a los fiambres. En español también se encuentra como Día Nacional del Embutido, aunque el nombre inglés abarca productos que no son necesariamente embutidos.

El calendario de marzo de 2024 del Madison Senior Center, un centro municipal de Wisconsin, recoge la fecha en su página 11. El Clinton-Essex-Franklin Library System, en el estado de Nueva York, la incluye igualmente el 3 de marzo en su relación de efemérides. Son referencias de difusión en Estados Unidos; no acreditan una celebración nacional española.

Cuándo se celebra

La referencia anual utilizada aquí es el 3 de marzo. Al aplicar esa regla, las próximas fechas son el 3 de marzo de 2027 y el 3 de marzo de 2028. Esto identifica la fecha del calendario, no un programa de actividades confirmado.

Por qué aparecen dos nombres en español

Cold cuts se traduce habitualmente como fiambres o carnes frías. La expresión pone el foco en productos cortados para servir, por ejemplo en un bocadillo. «Embutido» es una denominación más concreta, por lo que no conviene intercambiar ambos términos en todos los casos.

Una búsqueda de «Día del Embutido, 3 de marzo» puede referirse a esta misma jornada estadounidense. El nombre no demuestra que todos los países dediquen ese día a sus propias tradiciones de charcutería.

Qué se conoce de su origen

Las referencias consultadas permiten documentar el nombre y la fecha, pero no identificar a su fundador ni el año de la primera celebración. Tampoco basta con aparecer en un calendario municipal o bibliotecario para considerar una jornada fiesta oficial o festivo laboral.

Ideas para acercarse al tema

Puedes recopilar nombres de productos que conozca tu familia, dibujar una composición de una charcutería o conversar sobre los bocadillos que recuerdas de otras épocas. Son propuestas creativas opcionales, sin necesidad de comprar ni consumir un alimento concreto.

Fuentes

• Madison Senior Center: The Messenger, marzo de 2024, página 11. Calendario consultado mediante extracción textual; la descarga directa no estaba disponible.
• Clinton-Essex-Franklin Library System: Daily Observances. Entrada del 3 de marzo.