Día Nacional de las Hierbas y las Especias: 10 de junio

El Día Nacional de las Hierbas y las Especias se celebra el 10 de junio en el calendario estadounidense. La jornada pone el foco en su uso culinario: aromas, sabores y colores que ayudan a dar personalidad a una preparación. No es una fecha para atribuir propiedades medicinales a cualquier condimento.

Cuándo es y cuál es su ámbito

National Day Calendar recoge National Herbs and Spices Day el 10 de junio. El calendario de la biblioteca Clinton-Essex-Franklin coincide en esa fecha.

Las próximas recurrencias son el 10 de junio de 2027 y el 10 de junio de 2028. Son fechas calculadas a partir de la regla anual; no acreditan un taller, una campaña o un programa concreto para esas ediciones.

La búsqueda «día mundial de las especias y hierbas» puede conducir a esta página, pero las fuentes utilizadas documentan una denominación nacional estadounidense. No permiten convertirla en una jornada mundial oficial ni en una proclamación española.

Un origen todavía desconocido

National Day Calendar no identifica al creador de la celebración. Tampoco se ha documentado un primer año en las fuentes consultadas.

La larga historia del uso de plantas en la cocina no resuelve esa pregunta. Una práctica culinaria y la iniciativa de dedicarle un día concreto pueden tener orígenes muy distintos. Por eso la ficha conserva la fecha documentada y deja abierta la información fundacional que falta.

Una planta concreta: la albahaca

Para pasar de una idea general a un ejemplo práctico, la Royal Horticultural Society ofrece una guía de cultivo de albahaca. Explica que necesita calor, luz y un lugar protegido, y que puede cultivarse en recipientes. También distingue variedades con hojas verdes o moradas y diferentes aromas.

La guía está escrita desde el contexto británico. En España conviene adaptar la ubicación y el calendario al clima del lugar: una recomendación para una ventana o un verano británicos no describe automáticamente todos los patios españoles. El ejemplo tampoco significa que todas las hierbas necesiten los mismos cuidados.

Ideas para observar y aprender

Haz un pequeño cuaderno con las plantas culinarias que ya conoces. Dibuja una hoja, apunta su nombre y anota en qué receta aparece. Si no conoces una planta, deja esa identificación pendiente; una semejanza visual no basta para decidir que sea comestible.

También puedes revisar las etiquetas de los condimentos que tengas: nombre, ingredientes y recomendaciones del fabricante. El objetivo es conocer lo que hay en la despensa, sin convertir la actividad en una obligación de comprar o sustituir productos.

Preguntas frecuentes

¿Se conocen el fundador y el año inicial? No, ambos siguen sin estar documentados.

¿La jornada demuestra beneficios para la salud? No. Esta ficha trata el calendario y el uso culinario; no recomienda hierbas como tratamiento de enfermedades.