Día Internacional de la Croqueta: 16 de enero

El Día Internacional de la Croqueta se celebra el 16 de enero, también en 2027 y 2028. Es una jornada gastronómica surgida de una campaña de comunicación en España. Ideas Bien Contadas recoge el relato de su creadora, Cristina Barbero, y sitúa el inicio en 2015.

Qué significa el nombre de la jornada

La denominación «Internacional» es la utilizada por la campaña. No acredita por sí sola una proclamación de Naciones Unidas ni una celebración institucional en todos los países. La evidencia reunida para esta ficha documenta su origen y su difusión española.

Como ejemplo de participación, Radio URJC difundió la celebración del 16 de enero de 2025. Esa publicación pertenece a aquella edición y no confirma actividades o promociones futuras.

Un pequeño archivo de recuerdos de cocina

Proponemos una actividad de la redacción que no exige cocinar: reúne recuerdos sobre una receta o un plato compartido. Pregunta qué detalle conserva cada persona, como una textura, una ocasión o el nombre con el que se conocía en casa.

Anota las respuestas sin intentar convertirlas en una receta única y correcta. Dos personas pueden recordar de forma diferente el mismo plato. Esa diferencia puede ser el punto de partida de una conversación sobre cómo se transmiten las costumbres familiares.

Si alguien quiere compartir una receta, identifica de quién procede y distingue las cantidades escritas de los recuerdos aproximados. No hace falta publicarla ni preparar el plato para completar la actividad. Unas notas con contexto y autoría ya forman un pequeño archivo personal.

Consultar una actividad o propuesta comercial

Si te interesa un acto anunciado para el 16 de enero, comprueba el año, la entidad organizadora y las condiciones concretas. La fecha de la jornada no garantiza una promoción, una degustación ni disponibilidad en un establecimiento.

Al compartir su historia, conserva la atribución al relato de la creadora. Una campaña gastronómica puede tener interés cultural sin presentarse como una festividad oficial.