Día del Licor de Menta: 15 de septiembre

El Día del Licor de Menta se celebra el 15 de septiembre en los calendarios estadounidenses consultados. Su nombre original es National Crème de Menthe Day y está dedicado al licor de sabor mentolado que aparece en algunas preparaciones de coctelería y repostería. La fecha no acredita una celebración oficial en España ni una convocatoria de alcance mundial.

National Day Calendar y el calendario de CEF coinciden en el 15 de septiembre. Sin embargo, las fuentes revisadas no permiten identificar al fundador de esta jornada ni el año en que comenzó a celebrarse.

Qué significa crème de menthe

El término francés puede resultar confuso al traducirlo literalmente como «crema de menta». La ficha de National Day Calendar aclara que el nombre no implica que el licor lleve nata. También distingue versiones verdes e incoloras. Esa descripción general no sustituye la lista de ingredientes de un producto concreto.

En una receta, además, un licor de menta, un sirope y unas hojas frescas no son nombres intercambiables. Si se comparte una adaptación, conviene identificar qué ingrediente se ha utilizado. El color verde de una fotografía tampoco demuestra por sí solo cuál de esas preparaciones contiene el plato o la bebida.

La historia de Giffard y la historia del día

La historia publicada por Maison Giffard sitúa en Angers, en 1885, la creación del licor Menthe-Pastille por el farmacéutico Émile Giffard. Según la propia empresa, después convirtió su farmacia en una destilería y dio al producto un nombre relacionado con las pastillas de menta populares entonces.

Este relato documenta la historia que la marca ofrece sobre su producto. No demuestra que Giffard inventara todos los licores de menta, y tampoco explica quién creó la efeméride del 15 de septiembre. Conviene mantener separadas esas tres cuestiones: una categoría de bebidas, una elaboración comercial concreta y una jornada de calendario.

Una aproximación cultural

Se puede conocer esta fecha sin que la participación consista en beber alcohol. Una propuesta es explorar cómo se utilizan los nombres franceses en las cartas de postres y distinguir los ingredientes que describen. Otra posibilidad es comparar la presentación visual de una botella histórica con la de un envase actual, atendiendo al diseño y a la información que comunica.

Para quien escriba sobre una preparación, resulta útil indicar si está describiendo un producto concreto o una familia de recetas. Esa precisión ayuda a evitar equivalencias engañosas y permite que el lector interprete mejor lo que encuentra en una carta o un recetario.

Próximas fechas

La regla anual sitúa las próximas recurrencias el 15 de septiembre de 2027 y el 15 de septiembre de 2028. Son fechas del calendario, no anuncios de talleres o encuentros. Una actividad organizada en España necesitará su propia convocatoria, independiente de esta referencia estadounidense.