Día Nacional del Pollo al Curry: 12 de enero

El Día Nacional del Pollo al Curry se celebra el 12 de enero en el calendario gastronómico estadounidense. Su nombre original es National Curried Chicken Day. La fecha se refiere a una jornada dedicada al plato, no al momento en que se inventó una receta universal de pollo al curry.

Cuándo se celebra

National Day Calendar señala el 12 de enero como fecha anual. El calendario de la biblioteca Clinton-Essex-Franklin coincide al situar National Curried Chicken Day bajo ese día.

Las próximas recurrencias son el 12 de enero de 2027 y el 12 de enero de 2028. Son fechas de calendario, sin que esta ficha confirme un festival, una promoción o una actividad concreta para esas ediciones.

El nombre «nacional» corresponde a la denominación estadounidense. No se utiliza como prueba de una declaración oficial en España ni de un reconocimiento internacional.

Dos preguntas sobre el origen

¿Quién creó la jornada? Las fuentes consultadas no identifican a un fundador ni un primer año. National Day Calendar mantiene abierta la investigación sobre el origen de la efeméride.

¿Cuál es el origen del pollo al curry? Es una pregunta diferente y más amplia. Una fecha conmemorativa no permite atribuir la invención del plato a una persona o a una única versión. Esta ficha no establece ese creador ni transforma una anécdota sobre una comida famosa en una explicación completa de su historia.

Como referencia histórica acotada, The London Archives señala que el recetario de Hannah Glasse contiene la primera receta de curry conocida en lengua inglesa. Esto documenta su presencia en un libro de cocina; no significa que Glasse inventara el curry ni la jornada del 12 de enero.

Mirar las recetas sin imponer una versión única

Puedes aprovechar el tema para comparar dos recetas identificadas con su autor y procedencia. Observa qué ingredientes enumera cada una, cómo describe la salsa y qué acompañamiento propone. Anota las diferencias sin decidir que una sola preparación representa todas las cocinas o todas las familias.

Otra actividad es preparar una pequeña ficha de lectura culinaria con tres apartados: nombre del plato, fuente consultada y preguntas que te gustaría investigar. Si aparece una afirmación histórica, busca quién la sostiene y si está hablando del plato, de un ingrediente o de una celebración.

Esta página no ofrece tiempos de cocción ni instrucciones parciales para preparar pollo. Si decides cocinar, utiliza una receta completa y las indicaciones de seguridad alimentaria correspondientes.

Preguntas frecuentes

¿La jornada obliga a usar una mezcla de especias concreta? Las fuentes de la fecha no establecen una receta universal obligatoria.

¿Hay actividades confirmadas en España? Esta ficha no documenta una convocatoria española vigente. La fecha del calendario y un evento local necesitan evidencias distintas.