Día de las Tortitas en Estados Unidos: 26 de septiembre

El National Pancake Day del 26 de septiembre es una fecha gastronómica estadounidense dedicada a las tortitas. En 2027 caerá en domingo y en 2028, en martes. Esta observancia de septiembre se diferencia de otras campañas que utilizan un nombre parecido, incluidas promociones con fecha variable y celebraciones vinculadas al martes anterior a la Cuaresma.

National Day Calendar recoge expresamente el 26 de septiembre. La misma página remite a otras jornadas de tortitas, lo que muestra la importancia de consultar la fecha completa y el organizador. No existe una regla por la que cualquier mención a Pancake Day deba trasladarse automáticamente a septiembre.

También hay participación comercial propia documentada. Cracker Barrel anunció su National Pancake Day para el sábado 26 de septiembre de 2026. Esa comunicación sirve como ejemplo de uso de la fecha en Estados Unidos. Las condiciones de aquella promoción pertenecen a 2026 y no permiten anunciar descuentos ni menús especiales para 2027 o 2028.

Las tortitas se elaboran a partir de una masa que se cocina sobre una superficie caliente. En su presentación estadounidense suelen aparecer apiladas y acompañadas por distintos ingredientes. El nombre inglés pancake no significa panceta: esa confusión altera por completo el alimento al que se dedica la jornada.

La historia del día también requiere prudencia. El calendario relaciona esta fecha con Lumberjack Day y con reuniones entre amistades para comer tortitas y gofres. Sin una documentación propia del inicio que cierre esa relación, no se fija aquí un fundador ni un año fundacional. Tampoco se presenta a las tortitas como el desayuno más antiguo del mundo, una afirmación mucho más amplia que la identidad de esta efeméride.

Una propuesta para conocer el tema es comparar ilustraciones de tortitas, crepes y gofres, observando sus formas y maneras de servirlos. Esa comparación puede hacerse sin imponer una receta universal. Las palabras cambian entre países y algunas preparaciones comparten ingredientes, pero no por ello todos los nombres son equivalentes.

Otra actividad sencilla consiste en diseñar sobre papel una mesa de desayuno y explicar qué elementos corresponden a la tradición que se está describiendo. Si se comparte una fotografía propia, puede acompañarse de la fecha y del contexto estadounidense. Así se mantiene claro qué jornada se recuerda y se evita confundirla con una campaña de otro establecimiento o de otro momento del año.