MES NACIONAL DE LA BARBACOA
El Mes Nacional de la Barbacoa, que se celebra en mayo, nos anima a sacar nuestras recetas especiales y a poner en marcha alguna deliciosa receta.
Tanto si prefiere el carbón, la madera o el gas, la barbacoa es fundamentalmente un método de cocción lenta a fuego indirecto. Aunque el tipo de proteína y los condimentos varían, cada parte del país se especializa en sus propios sabores y salsas. De lo dulce a lo picante, las técnicas varían de una región a otra y de un estado a otro. Incluso la forma en que un lugar ahuma su barbacoa puede considerarse única
El cerdo es la carne original de la barbacoa, pero la ternera, el pollo, el cordero y otras proteínas encuentran su lugar en la barbacoa. Algunas de las mejores guarniciones asociadas a esta cocina consagrada son la ensalada de col, los macarrones con queso y las judías al horno.
CÓMO OBSERVAR
- Puedes ponerte un delantal o un babero, porque tanto si haces la barbacoa como si te la comes, puedes ensuciar. Y luego, ¡a comer!
- Prueba diferentes sabores y recetas durante todo el mes.
- Y, si ha oído hablar de un buen restaurante de barbacoa, vaya pronto.
- Los buenos venden hasta que se agotan y luego cierran. Esa es la señal de la verdadera barbacoa!
- Usa #NationalBarbecueMonth para compartirlo en las redes sociales
HISTORIA
El Barbecue Council fundó el Mes Nacional de la Barbacoa en 1963 para fomentar la cocina al aire libre. Desde entonces, la parrilla y la barbacoa han aumentado su popularidad.
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