Día del Arroz Frito: 20 de septiembre

El 20 de septiembre se celebra en el calendario estadounidense el National Fried Rice Day, dedicado al arroz frito. La jornada tiene un origen comercial documentado: Benihana la impulsó en 2018 junto con National Day Calendar.

El comunicado de Benihana del 5 de septiembre de 2018 presentó la primera edición y anunció la elección del 20 de septiembre. El documento permite identificar a la promotora y el año de inicio, sin convertir una campaña de restauración en una festividad gubernamental.

Una fecha creada alrededor de un plato

La propuesta de Benihana giraba en torno a su arroz frito y a la experiencia de sus restaurantes. La historia de esta campaña es distinta de la historia del plato: que la jornada comenzara en 2018 no significa que entonces se inventara el arroz frito.

El anuncio inicial describía actividades de lanzamiento en Nueva York y Chicago. Son referencias de aquella edición, no ofertas disponibles ahora ni un programa confirmado para los próximos años. Tampoco acreditan una celebración oficial en España.

Cómo conocer distintas versiones

Una idea para acercarse al motivo culinario es escoger dos recetas de autores identificados y observar qué ingredientes y técnicas describe cada una. La comparación puede centrarse en el papel de las verduras, los condimentos y la presentación, sin buscar una fórmula que represente todas las cocinas.

Cada participante puede preparar una ficha con el título de la receta, su autor, la fuente y un dibujo del resultado. Reunirlas permite ver qué decisiones cambian entre propuestas y cuáles se repiten. La actividad puede hacerse leyendo, sin cocinar ni comprar ingredientes.

Otra opción es diseñar una carta imaginaria con varias presentaciones del plato. El ejercicio consiste en describir cada propuesta con claridad y evitar nombres que prometan algo diferente de lo que muestra el dibujo.

Si se prepara una receta, conviene seguir las indicaciones de su autor y describir los ingredientes realmente utilizados. El motivo de la jornada no determina una receta única ni acredita beneficios de salud.

Próximas fechas

Las recurrencias anuales corresponden al 20 de septiembre de 2027 y al 20 de septiembre de 2028. Las promociones y actividades de cada edición dependen de sus organizadores y necesitan un anuncio específico.