Día Nacional de las Pepitas de Chocolate: 15 de mayo

El Día Nacional de las Pepitas de Chocolate se celebra el 15 de mayo en Estados Unidos. Su nombre inglés es National Chocolate Chip Day y se refiere a pequeños trozos de chocolate utilizados en repostería, especialmente conocidos por su presencia en las galletas.

National Day Calendar recoge la jornada y el calendario de CEF confirma el 15 de mayo. Las fuentes consultadas no permiten identificar con certeza a su fundador ni el año de su primera celebración. Es una efeméride culinaria informal estadounidense, no un festivo español.

Pepitas, trocitos y una traducción importante

En este contexto, chocolate chips significa pepitas o trocitos de chocolate. Traducir la expresión como patatas fritas cambia por completo el tema del artículo. Tampoco debe confundirse la fecha dedicada al ingrediente con una jornada centrada específicamente en las galletas.

El calendario de CEF sitúa National Chocolate Chip Cookie Day el 4 de agosto. El 15 de mayo y el 4 de agosto son, por tanto, entradas diferentes: una habla de las pepitas de chocolate y la otra de las galletas que las incorporan.

Ruth Wakefield y las galletas Toll House

La biografía de Ruth Wakefield conservada por Framingham State University permite situar una parte de la historia del dulce. Explica que Wakefield abrió el Toll House con su marido en 1930 y publicó en 1938 una receta de Chocolate Crunch Cookies.

Aquella preparación incorporaba chocolate semidulce cortado en trozos a una masa con azúcar moreno. La misma fuente señala que en 1939 cedió a Nestlé derechos para reproducir la receta en los envoltorios. Son acontecimientos documentados sobre la receta y su difusión, no pruebas del nacimiento de la efeméride del 15 de mayo.

Esa distinción permite contar la historia sin atribuir a Wakefield la creación del día ni deducir de una receta el año en que aparecieron todas las presentaciones comerciales de las pepitas. También evita convertir relatos sobre accidentes de cocina o compensaciones comerciales en hechos sin una fuente comprobada.

Ideas para una actividad culinaria

Una propuesta es comparar una receta que pida chocolate troceado con otra que utilice pepitas. Antes de preparar nada, puede observarse cómo describe cada autor el ingrediente y qué aspecto espera obtener. Las indicaciones de una receta concreta no tienen por qué ser intercambiables con las de otra.

Para una actividad escolar o familiar, otra posibilidad es diseñar una ficha de vocabulario con las palabras chip, pepita, trocito y galleta. El ejemplo muestra cómo el contexto cambia una traducción y por qué no basta con sustituir una palabra aislada.

Si se comparten dulces, la composición de cada preparación debe quedar clara para quienes participen. La jornada puede ser una ocasión para conocer una receta y su historia sin proponer cantidades obligatorias ni presentar el chocolate como una recomendación sanitaria.

Próximas fechas

Las próximas recurrencias son el 15 de mayo de 2027 y el 15 de mayo de 2028. La regla anual no confirma promociones, talleres o campañas futuras.