Día Nacional de la Tarta: 23 de enero en Estados Unidos

El 23 de enero se celebra National Pie Day en Estados Unidos. Es una jornada dedicada a los pies, preparaciones con masa y relleno que pueden tener versiones dulces o saladas. «Día de la Tarta» sirve como traducción general, aunque no todos los dulces llamados tarta en español corresponden al mismo tipo de elaboración.

El American Pie Council invita expresamente a celebrar la fecha del 23 de enero. También aparece en National Day Calendar y en el calendario de CEF. El ámbito documentado es estadounidense; no se acredita una proclamación oficial española.

Qué sabemos del origen

National Day Calendar atribuye la creación de la jornada al American Pie Council en 1986 y la relaciona con el 75.º aniversario de Crisco. Esa explicación se conserva como atribución del calendario, sin convertirla en una fundación plenamente confirmada.

La página actual del American Pie Council respalda su papel como difusor y la fecha anual, pero no basta para resolver por sí sola quién inició la celebración. En la documentación revisada no se ha verificado un anuncio fundacional que permita fijar con certeza el creador y el primer año.

También se separa la historia del plato de la del día. Las alusiones a recetas antiguas no prueban cuándo nació una efeméride moderna. Por ese motivo, no se utiliza una cronología de la Antigüedad como explicación de esta celebración.

Un nombre con muchas variantes

El American Pie Council menciona ejemplos con manzana, calabaza, pacanas, frutos rojos, cítricos o cremas. La variedad de rellenos ayuda a entender que el día no se limita a una única receta. National Day Calendar también indica que incluye preparaciones saladas.

Al consultar una receta, conviene mirar su nombre completo, la masa utilizada y el relleno. Esos detalles permiten identificar lo que se va a preparar mejor que la palabra «tarta» por sí sola. La jornada no impone un ingrediente, un tamaño o una presentación obligatorios.

No es el Día de Pi del 14 de marzo

La misma página del American Pie Council diferencia National Pie Day, el 23 de enero, de Pi Day, el 14 de marzo, dedicado al número matemático. El juego de palabras inglés entre pie y pi explica que algunas actividades combinen ambos temas.

Esa relación lúdica no convierte el 14 de marzo en otra edición de la jornada de enero. Para evitar confusiones en un calendario, es útil conservar el nombre original y escribir siempre el mes junto al día.

Ideas para participar

Una propuesta consiste en reunir recetas familiares y anotar quién las prepara, qué relleno utilizan y qué recuerdos evocan. Las historias personales pueden conservarse como testimonios sin presentarlas como el origen de una tradición entera.

También se puede dibujar una selección de tartas y organizarla por formas o rellenos. Si se decide cocinar, lo adecuado es escoger una receta completa y seguir sus instrucciones. Esta ficha no reproduce un procedimiento abreviado ni anuncia descuentos o concursos.

Próximas fechas

Las próximas recurrencias serán el 23 de enero de 2027 y el 23 de enero de 2028. Son referencias de calendario; los actos y promociones de cada edición necesitan su propia confirmación.