DÍA NACIONAL DEL BAGEL
Brinde por su sabor favorito en el Día Nacional del Bagel. El 15 de enero, no te olvides de elegir también tu crema favorita. Hágalo para el desayuno, el almuerzo o la merienda, ¡o todo lo anterior!
Este carbohidrato kosher aporta sabores complejos a la charcutería y a la barra de sándwiches. En Estados Unidos, nos encanta nuestro pan crujiente por fuera y masticable por dentro. Son un elemento básico en nuestros congeladores y como un estímulo para el invierno.
Historia del bagel
Los inmigrantes polaco-judíos introdujeron el bagel en Estados Unidos. En toda la ciudad de Nueva York y los distritos circundantes, crearon prósperos negocios. Por supuesto, los panaderos no tardaron en organizarse. En 1907, crearon el Sindicato Internacional de Panaderos de Panecillos. Durante décadas, el Local 338 de Bagel Bakers celebró contratos con casi todas las panaderías de bagels de la ciudad y sus alrededores para sus trabajadores.
Hasta los años 60, las panaderías hacían los bagels a mano. Entonces, Daniel Thompson inventó la máquina de hacer panecillos, y surgió un acalorado debate sobre el hombre frente a la máquina. A partir de entonces, la cuestión del mejor bagel se planteó ante los clientes. ¿Era el beigel hecho a mano o el bagel fabricado?
El bagel se hizo más común en toda Norteamérica durante el último cuarto del siglo XX. El mérito de su difusión por todo el país se debe en parte a los esfuerzos del panadero Harry Lender, su hijo Murray Lender y Florence Sender. Sus esfuerzos pioneros condujeron a la producción y distribución automatizada de bagels congelados en la década de 1960. Murray también inventó el precorte del panecillo.
CÓMO OBSERVAR el #DíaNacionalDelBagel
- Tenga sus combinaciones de panecillos favoritas.
- Invita a tus amigos a comer uno o dos panecillos contigo. Prueba nuevas combinaciones. ¿Te gusta el tuyo tostado o no?
- Bagels de desayuno, bagels de pizza, bagels de canela, todos suenan tan deliciosos ahora mismo. ¿Cuál elegirás?
- Repase la historia del bagel en Estados Unidos. Es una historia vibrante y duradera.
- Utiliza el #NationalBagelDay para compartir tus favoritos y también para felicitar a tu tienda de bagels favorita
HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DEL BAGEL
Una vez que el bagel compartió un día con lox, pero ya no. A partir de 2020, el bagel se ramificó por su cuenta para celebrar todo tipo de bagels.
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