DÍA NACIONAL DEL PAN FRANCÉS – BAGUETTE
El Día Nacional del Pan Francés es una deliciosa celebración que disfrutan millones de personas cada 21 de marzo.
El pan francés, también conocido como baguette, es una hogaza larga y delgada elaborada con masa magra básica. Su longitud y su corteza crujiente lo definen. Con el tiempo, la legislación francesa ha establecido lo que es y lo que no es una baguette. En 1920, una ley laboral impedía a los panaderos empezar su jornada antes de las 4 de la mañana. El amasado y el reposo de la masa son tan importantes como los ingredientes. Cuando la ley limitó su jornada, los panaderos conocían tan bien su producto que se adaptaron dando nueva forma a sus panes. Los panes largos y estrechos se cocinaban más rápidamente y de forma más uniforme. Como resultado, los clientes encontraron los nuevos panes más convenientes para cortar y almacenar
Estos robustos panes hacen deliciosos sándwiches, pero también van bien con cualquier sopa. Además, con el pan que sobra se pueden hacer deliciosas tostadas francesas
Los franceses son conocidos por su alto nivel de exigencia en lo que respecta a las artes culinarias. Para preservar la calidad de su pan, se aprobaron leyes que exigían cantidades mínimas de ciertos ingredientes de calidad en cada barra de pan.
CÓMO OBSERVAR EL DÍA NACIONAL DEL PAN FRANCÉS
- Dedica un tiempo a la cocina y llena tu casa con el olor del pan francés casero. Aunque el esfuerzo puede llevar mucho tiempo, los resultados merecen la pena.
- Si la tarea le parece un poco desalentadora, no deje de visitar su panadería local y comprar una o dos barras.
- Prepara una bruschetta o sírvelo con tu plato de pasta favorito
- Utiliza #NationalFrenchBreadDay para publicar en las redes sociales.
HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DEL PAN FRANCÉS
Seguimos investigando los orígenes de esta fiesta de la comida con levadura.
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