DÍA NACIONAL DEL BOMBÓN DE CHOCOLATE

El Día Nacional del Dulce de Chocolate nos ofrece la oportunidad de acabar con los últimos dulces especiales que hemos recibido como regalo. Celebrado el 28 de diciembre, el día nos señala las trufas y las naranjas de chocolate metidas en las medias. Revise esas cajas de dulces que pueden o no tener guías para ayudarnos a elegir los rellenos de crema o la ganache.

La palabra «chocolate» viene de la palabra «xocoatl» o «chocolatl» La palabra maya «school» significa caliente o amargo, y la azteca «atl» significa agua. El chocolate procede de la semilla del árbol tropical Theobroma cacao. El cacao se cultiva desde hace al menos tres milenios y crece en México, Centroamérica y el norte de Sudamérica. La primera documentación conocida sobre el uso de las semillas de cacao data de alrededor del año 1100 a.C.

¿Cuándo se celebra el Día Nacional del Chocolate?

Pero antes de que se convirtiera en un dulce caramelo, se molía para convertirlo en una bebida. En la sociedad de la clase dirigente, la bebida se utilizaba con fines médicos

En 1828, el inventor y químico holandés Coenraad Van Houten desarrolló una forma de producir chocolate en forma sólida. Su prensa hidráulica permitió extraer la manteca de cacao. Su invento permite producir un polvo que abre el camino a los primeros dulces de chocolate. Gracias a Van Houten podemos disfrutar de la variedad de chocolates que tenemos hoy en día

Datos sobre el chocolate

• Whitman’s produjo su primera caja de chocolate en 1842.
• En 1847, la empresa chocolatera británica J.S. Fry & Sons combinó manteca de cacao, cacao en polvo y azúcar, produciendo la primera barra de chocolate comestible.
• La invención de la máquina de conchado por parte de Rodolphe Lindt en 1879 marcó el inicio de la producción en masa de esta cremosa golosina.
• El primer huevo de Pascua de chocolate se fabricó a principios del siglo XIX. En 1875, John Cadbury presentó su primer huevo de chocolate.
• Cuando las tropas aliadas irrumpieron en la playa de Normandía el Día D, parte de las raciones de emergencia y de los paquetes de los soldados incluían la barra de ración D diseñada por la compañía de chocolates Hershey para el ejército estadounidense.
• Los estadounidenses consumen 12 libras de chocolate al año.

CÓMO OBSERVAR EL DÍA DEL BOMBÓN DE CHOCOLATE

Hay muchos tipos de dulces de chocolate. ¿Cuál es tu favorito? Disfruta de un trozo o dos. ¿Te sobra algo?

• Organiza una fiesta de dulces de chocolate.
• Degusta y prueba todas las variedades.
• Descubre nuevos favoritos.
• Cambia los que no te gustan.
• Lleva algunos al trabajo para compartirlos.

¿Cómo lo vas a celebrar? Cuéntanoslo usando #ChocolateCandyDay para publicarlo en las redes sociales.

HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DEL DULCE DE CHOCOLATE

Mientras terminamos nuestros bombones  de chocolate, siguimos investigando los orígenes de esta fiesta del chocolate