DÍA NACIONAL DE LA AVENA
Los corazones se ponen sanos en el Día Nacional de la Avena! La avena no sólo es uno de los desayunos favoritos de Estados Unidos, sino que además la celebramos anualmente el 29 de octubre. Es un día perfecto para disfrutar de uno de los desayunos favoritos de Estados Unidos
Un tazón caliente de avena comienza bien el día. Añade especias, fruta, frutos secos o mantequillas de frutos secos para darle más sabor. También es un ingrediente versátil. Añade avena a los productos horneados para crear un delicioso crumble. Nosotros la utilizamos para hacer granola, galletas y barritas. A veces, las recetas de las sopas requieren avena, lo que añade una textura más espesa y un sabor a nuez.
La avena cortada al acero es una avena cortada en trozos grandes. Es la avena más sabrosa y con más sabor que existe.
La avena también se presenta en diferentes formas. Los copos de avena son granos integrales que se enrollan en copos de avena. Pueden tardar más en cocinarse, pero el sabor a nuez aumenta el placer.
Otro tipo es la avena instantánea o rápida. Esta avena se cuece más rápidamente porque se ha precocido o se ha cortado más fina. Pierden parte del sabor a nuez de los copos de avena, pero ofrecen beneficios similares para la salud.
La avena ofrece muchos beneficios para la salud
- Un tazón de avena diario puede reducir el colesterol.
- Puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Puede reducir el riesgo de cáncer. (Según la Sociedad Americana del Cáncer, llevar una dieta rica en fibra puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer)
- El grano es bajo en grasa.
- La avena tiene pocas calorías.
- Añada avena a su dieta como una buena fuente de hierro y fibra.
Algunos aderezos favoritos de la avena son el azúcar moreno, el azúcar, la canela, los melocotones, los arándanos, las fresas, los plátanos, las nueces y la granola.
La avena tiene una larga tradición en el estado de Vermont, que se originó en el asentamiento escocés. Aunque había muchas variaciones, la mayoría de las recetas de avena empezaban con avena cortada al acero. Se ponía la avena en remojo toda la noche en agua fría, sal y jarabe de arce. A la mañana siguiente, temprano, el cocinero añadía nuez moscada molida, canela molida y, en ocasiones, jengibre molido. A continuación se ponía la olla al fuego y se cocinaba durante unos 90 minutos. La avena se servía caliente y humeante con nata, leche o mantequilla.
Vermont lidera el consumo per cápita de cereales de avena cocidos en Estados Unidos
El Hombre Quaker es una de las mascotas publicitarias más antiguas de Estados Unidos. La empresa Quaker Oats lo registró como la primera marca de un cereal para el desayuno en 1877.
CÓMO OBSERVAR EL DÍA NACIONAL DE LA AVENA
- Toma un tazón de avena.
- Comparte tus recetas favoritas con avena. ¿Cuáles son tus ingredientes y mezclas favoritas?
- No importa cómo lo celebres, asegúrate de usar el #DíaNacionalDeLaAvena para publicarlo en las redes sociales.
HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DE LA AVENA
Seguimos investigando los orígenes de esta festividad alimentaria
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