DÍA INTERNACIONAL DE LA CERVEZA GOOSE
Cada año, el 17 de noviembre, los amantes de la cerveza se reúnen para celebrar el Día Internacional de la Goose. En lugar de rimar con rosa, Goose rima con Rosa.
La Goose es una cerveza de trigo agria fermentada que se originó durante el siglo XVI en Goslar, situada en el norte de Alemania. En años posteriores, la Goose se asoció más con la ciudad de Leipzig. La cerveza se hizo tan popular que obtuvo la exención de la ley de pureza del país, llamada Reinheitsgebot. Esta ley establecía que la cerveza alemana sólo podía contener agua, cebada, levadura y lúpulo. Pero la Goose también se elabora con trigo malteado y cilantro. También se utilizaba agua salada del río Goslar, lo que daba a la bebida un sabor salado y ácido único.
La cerveza se fabricó hasta la Segunda Guerra Mundial. Después de la guerra, la Goose desapareció durante un tiempo, pero volvió a aparecer en 1949. Se atribuye a Friedrich Wurzler Brauerei el mérito de haber salvado la Goose y continuó elaborando la cerveza ácida hasta su fallecimiento. A continuación, transmitió sus habilidades de elaboración de Gose a su hijastro, Guido Pfnister. Éste continuó elaborando la cerveza hasta la década de 1960, pero sólo unos pocos bares vendían la cerveza fermentada. Pfnister murió en 1966. La gose no volvería a existir hasta 1986. Hoy en día, siguen existiendo 400 fabricantes de Goose con un puñado de ellos en Estados Unidos.
CÓMO OBSERVAR EL DÍA INTERNACIONAL DE LA CERVEZA GOOSE
Hoy es un día para que los amantes de la Gose se unan. Si conoces alguna cervecería o pub que sirva Goose, hoy es el día perfecto para reunir a tus amigos y salir a tomar una copa. Sin embargo, mientras la bebes, no puedes decir «Salud» En su lugar, di: «¡Gooseanna!» Si elaboras tu propia cerveza en casa, puedes utilizar esta receta para hacer tu mejor Gose.
Si no encuentras Goose, es un gran día para probar un nuevo tipo de cerveza. Quizás quieras probar una de estas populares cervezas alemanas:
- Pilsner
- Weihenstephan Hefe Weissbier
- Spaten Oktoberfest
- Aecht Schlenkeria Rauchbier
- Gaffel Kölsch
Sea cual sea el tipo de cerveza que elijas para beber en este día, asegúrate de compartirlo en las redes sociales con #HappyGooseDay.
HISTORIA DEL HAPPY GOOSE DAY INTERNACIONAL
El Día Internacional de la Goose Feliz se originó en Leipzig, a la que algunos se refieren como la Ciudad de la Gose. El primer Día Internacional de la Goose Feliz se celebró el 17 de noviembre de 2016 por el Leipzieger Bierfreunder.
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