DÍA INTERNACIONAL DEL FALAFEL
Cada año, el 12 de junio, los amantes del falafel se reúnen para celebrar el Día Internacional del Falafel. También es un día para animar a la gente que nunca ha comido falafel a que lo pruebe.
Para quienes no sepan lo que es, el falafel es una bola frita hecha con garbanzos molidos. También puede ser plano o una empanada en forma de rosquilla. A veces, el falafel se hace también con habas. Otros ingredientes pueden ser cebollas y especias, como el comino o el cilantro. Algunas personas comen el falafel solo, mientras que otras lo rellenan dentro de un pan de pita y lo comen como una envoltura. Como el falafel no contiene carne ni productos lácteos, es uno de los alimentos favoritos de los vegetarianos y veganos.
A lo largo de los años, muchos países de Oriente Medio se han atribuido la creación del falafel. Sin embargo, lo más seguro es que el alimento se desarrollara en Egipto. A pesar de ello, el falafel se identifica estrechamente con la cocina israelí. De hecho, un popular cantante israelí llamado Nisim Garame escribió una canción sobre el falafel como plato nacional del país.
He aquí algunas de las letras:
Todos los niños saben que los macarrones son italianos.
Los austriacos de Viena tienen un sabroso schnitzel
y los franceses comen ranas..
Y nosotros tenemos falafel, falafel, falafel..
Con el tiempo, esta popular comida de Oriente Medio llegó a otros países del mundo, incluido Estados Unidos.
Aunque el falafel se fríe en aceite, el alimento contiene algunos beneficios para la salud. El falafel es una buena fuente de fibra y proteínas vegetales. Los garbanzos del plato ayudan a controlar los niveles de azúcar en sangre. Para maximizar los beneficios para la salud del falafel, es mejor no freírlo. La gente puede hacer una versión más saludable del falafel horneándolo en su lugar.
CÓMO OBSERVAR EL DÍA INTERNACIONAL DEL FALÁFEL
La gente de todo el mundo se anima a comer falafel para el desayuno, el almuerzo o la cena. Los restaurantes que sirven comida de Oriente Medio tienen ofertas de falafel. Si no encuentras un restaurante cercano que sirva falafel, puedes intentar prepararlo tú mismo. Tanto si lo comes en un restaurante como si lo preparas tú mismo, asegúrate de difundir este divertido día de la comida en las redes sociales con #FalafelDay.
HISTORIA DEL DÍA INTERNACIONAL DEL FALAFEL
En 2012, Ben Lang, amante de la comida y empresario, creó el Día Internacional del Falafel. Lang es el cofundador de Innovation Israel y también se le atribuye la creación del Día Internacional del Hummus.
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