DÍA NACIONAL DEL LAMINGTON
Cada año, el 21 de julio, el Día Nacional del Lamington celebra el icono culinario más famoso de Australia, el lamington australiano. Este día también anima a la gente a comer un lamington mientras se difunde este sabroso pastel.
Lord Lamington, gobernador de Queensland (Australia) de 1896 a 1901, tiene el mérito de haber creado el lamington. El lamington consiste en un bizcocho bañado en chocolate. Después de bañarlo en chocolate, el pastelero lo espolvorea con finos trozos de coco.
Todas las historias sobre cómo surgió el lamington involucran a Lord Lamington. Una historia sugiere que su chef fue llamado con poca antelación para alimentar a invitados inesperados. El cocinero elaboró el pastel con los escasos ingredientes que tenía a mano. Sin embargo, el sabroso pastel impresionó tanto a los invitados que le pidieron la receta.
Otra historia sugiere una confusión en la cocina para traer este delicioso pastel. En esta historia, una sirvienta deja caer accidentalmente el bizcocho favorito de Lord Lamington en chocolate derretido. Sin embargo, al no querer desperdiciar la comida, Lord Lamington sugiere cubrir el bizcocho cubierto de chocolate con coco. Además de ser un complemento sabroso, el coco ayudaría a evitar que sus dedos se ensuciaran. Satisfecho, Lord Lamington devoró el pastel creado por accidente.
La primera mención de la tarta aparece en un periódico de 1896 relativo a los actos de homenaje a Lord Lamington. Las recetas no tardaron en llegar. El periódico Queensland Country Life publicó la primera receta de lamington ya en 1900.
Independientemente de cómo surgió el lamington, los australianos y neozelandeses lo convirtieron rápidamente en uno de sus favoritos. Hoy en día, este icónico manjar se disfruta con mermelada de fresa en el centro y una porción de nata montada por encima. Otros sabores del lamington son jaffa, limón y frambuesa. Este pastel es especialmente popular el Día de Australia.
CÓMO OBSERVAR EL DÍA NACIONAL DE LAMINGTON
A los australianos y neozelandeses les encanta celebrar este día horneando o comprando lamington. Lo comen como un regalo especial o lo sirven con el té o como postre. Las panaderías ofrecen ofertas de lamington y muestras gratuitas.
Para participar:
- Haz tu propio lamington con esta receta.
- Lee las diferentes historias de cómo se creó el lamington.
- Conozca la historia de Lord Lamington.
- Difunde el delicioso lamington en las redes sociales con #NationalLamingtonDay.
HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DEL LAMINGTON
El Día Nacional del Lamington se celebra el 21 de julio en Australia desde 2006.
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