DÍA NACIONAL DE LA TARTA DE FRUTAS
En todo Estados Unidos, los amantes de las tartas de frutas, tanto jóvenes como mayores, conmemoran el Día Nacional de las Tartas de Frutas cada año, el 27 de diciembre.
Elaborado con fruta confitada o seca picada, frutos secos y especias, y a veces empapado en alcohol, el fruitcake ha sido una tradición navideña para regalar durante muchos años.
Una de las primeras recetas conocidas, que se remonta a la antigua Roma, incluye granos de granada, piñones y pasas mezclados con puré de cebada. Los registros indican que en la Edad Media los fabricantes añadían miel, especias y frutas en conserva. Las recetas de las tartas de frutas varían de un país a otro, según los ingredientes disponibles y la tradición.
En el siglo XVI, dos logros cristalizaron para hacer los pasteles de frutas más asequibles y accesibles. En primer lugar, el azúcar de las colonias americanas se hizo abundante. En segundo lugar, se descubrió que las altas concentraciones de azúcar podían conservar las frutas. Estas dos acciones dieron lugar a un exceso de fruta confitada. En consecuencia, creció la elaboración de pasteles de frutas.
- Por lo general, los estadounidenses producen tartas de frutas con abundancia de frutas y frutos secos
- En Estados Unidos, la tarta de frutas de venta por correo comenzó en 1913
Las organizaciones benéficas suelen vender tartas de frutas comerciales por catálogo para recaudar fondos - En 1935, se acuñó la expresión «nutty as a fruitcake». La frase surgió a raíz del exceso de frutos secos que algunas pastelerías sureñas añadían a sus tartas de frutas debido a su acceso a frutos secos baratos.
- La mayoría de las tartas de frutas producidas en masa en Estados Unidos no llevan alcohol.
- Algunas recetas tradicionales incluyen licores o brandy. Los pasteleros completan la tarta de frutas cubriéndola con azúcar en polvo.
- Algunos fabricantes de tartas de frutas las ponían en remojo en lienzos empapados de brandy, pues creían que las tartas mejoraban con el tiempo
CÓMO OBSERVAR el #DíaNacionalDelPastelDeFrutas
- Comparta una historia o una receta de tarta de frutas. O quizás comparta ambas cosas.
- Invita a alguien a disfrutar de una tarta de frutas contigo.
- No importa cómo lo celebre, utilice el #DíaNacionalDelPastelDeFrutas para publicarlo en las redes sociales.
HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DE LA TARTA DE FRUTAS
Seguiremos experimentando con recetas hasta que lo consigamos. Mientras tanto, tampoco hemos encontrado los orígenes de esta piedra angular inmortal de la repostería navideña
Historia del 27 de diciembre celebrado (y no tan celebrado)
1932
Se inaugura el Radio City Music Hall bajo la dirección de S.L. «Roxy» Rothafel. El espectáculo contaba con las Roxyettes (más tarde rebautizadas como Rockets), ópera interpretada por Titta Ruffo, Coe Glade y Vera Schwarz, Leon Rosebrook dirigiendo un coro de 100 voces y la Orquesta Sinfónica del Radio City Music Hall. En ese momento, el teatro era el más grande del mundo.
1947
Howdy Doody aparece en televisión por primera vez en el programa Puppet Play House de la NBC
1952
La canción «I Saw Mommy Kissing Santa Claus» de Jimmy Boyd alcanza el número 1 en las listas musicales.
1964
Las Supremes interpretan su éxito «Come See About Me» y aparecen por primera vez en el programa de Ed Sullivan
27 de diciembre Cumpleaños celebrados (y no tan celebrados)
Louis Pasteur – 1822
Algunos de los muchos logros del químico y microbiólogo francés son el desarrollo de vacunas contra el ántrax y la rabia. También creó el proceso de esterilización de productos como la leche para eliminar los microorganismos, llamado pasteurización.
Benjamin Eisenstadt – 1906
Antes de desarrollar el producto Sweet ‘n Low, Eisenstadt inventó los paquetes individuales de azúcar. Cuando empezó a producir su edulcorante sin calorías, Eisenstadt lo envasó en paquetes individuales de color rosa para que los consumidores pudieran distinguir fácilmente el Sweet ‘n Low de los paquetes de azúcar
John Celardo – 1918
Este dibujante de cómics estadounidense alcanzó la popularidad en los años 50 y 60 con su trabajo en la tira cómica de Tarzán para United Features.
Genevieve Audrey Wagner – 1927
Wagner, una potente bateadora de la All American Girls Professional Baseball League, comenzó su carrera a los 15 años. Fue una de las estrellas de la liga y jugó siete temporadas, normalmente en el campo exterior, antes de continuar su carrera deportiva en la National Girls Baseball League de Chicago. Mientras jugaba, Wagner estudiaba medicina. Después del béisbol, ejerció la obstetricia durante cuatro décadas.
Jason Hawes – 1971
En 1990, Hawes fundó la Atlantic Paranormal Society para investigar los informes de actividad paranormal. También protagonizó y coprodujo el programa de SyFy Ghost Hunters.
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