DÍA NACIONAL DE LA TARTA DE NUECES PECANAS
Tome un trozo el 12 de julio y celebre el Día Nacional de la Tarta de Nueces Mezcla los ingredientes utilizando principalmente jarabe de maíz, nueces pecanas, sal y vainilla. En ocasiones, las recetas varían incluyendo jarabe de azúcar y melaza o jarabe de arce. Otras adiciones incluyen chocolate y whisky bourbon en algunas regiones del país. Todo ello se remata con helado de vainilla o nata montada.
La tarta de nueces se considera una especialidad de la cocina sureña de Estados Unidos.
Muchos intentos de rastrear los orígenes de la tarta de nueces no han tenido éxito. Las primeras recetas fechadas son de 1897. Sin embargo, se afirma que la tarta se hacía a principios del siglo XIX en Luisiana. Una de las primeras recetas de tarta de nueces apareció en el Lady’s Home Journal en 1897. La receta del «Texas Pecan Pie» se reimprimió posteriormente en varios periódicos del país. Incluía seis ingredientes: azúcar, leche dulce, nueces pecanas, huevos y harina. La receta es básicamente instrucciones para una base de natillas, a diferencia de las tartas de nueces que conocemos hoy en día
Libros de cocina tan conocidos como el de Fannie Farmer y The Joy of Cooking no incluyeron este postre hasta 1940. Para entonces, el sirope de Karo ya había llegado a las estanterías de las despensas. Por supuesto, los fabricantes del sirope dulce aumentaron la popularidad de la tarta de nueces. Su empresa afirmaba que la tarta fue un «descubrimiento» en la década de 1930 de la esposa de un ejecutivo de ventas de una empresa como «nuevo uso del jarabe de maíz»
CÓMO OBSERVAR el #DíaNacionalDelPecanPie
- Prepara la receta de tarta de nueces de tu familia. ¿Sabías que también puedes probar tartas o barritas de nueces en miniatura como alternativa a la tarta?
- Si todavía quieres comer una tarta tradicional, te tenemos cubierto.
- No dejes de enviárnoslas y las probaremos Publica tus fotos en las redes sociales usando #NationalPecanPieDay.
HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DE LA TARTA DE NUECES
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