DÍA NACIONAL DE LA TRUFA – 2 de mayo

DÍA NACIONAL DE LA TRUFA

El 2 de mayo, el Día Nacional de la Trufa ofrece una deliciosa golosina y pone la trufa de chocolate en el punto de mira.

Tradicionalmente, los chocolateros elaboran este dulce con un centro de ganache de chocolate recubierto de chocolate, glaseado, cacao en polvo, nueces picadas o coco. Pueden rellenar la trufa con otras deliciosas sorpresas. Por ejemplo, algunos confiteros incluyen nata, chocolate fundido, caramelo, frutos secos, turrón, dulce de leche, toffee, menta, malvavisco o licor.

N. Se cree que Petruccelli, de Chambery (Francia), fue el inventor de la trufa de chocolate en diciembre de 1895. Las trufas se hicieron mucho más populares en 1902, cuando la chocolatería Prestat abrió sus puertas en Londres. Prestat sigue vendiendo trufas «Napoleón III» elaboradas según la receta original.

CÓMO OBSERVAR EL DÍA NACIONAL DE LA TRUFA

• ¿Cómo se va a dar un capricho?
• Celebre el día haciendo trufas.
• Y ya que estás, asegúrate de compartir algunas con tus amigos y vecinos. ¿Tienes una combinación de trufas favorita?
• Usa #NationalTruffleDay para publicar en las redes sociales.

HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DE LA TRUFA

Seguimos investigando los orígenes de esta fiesta indulgentemente dulce.