DÍA NACIONAL DE LAS ALMEJAS FRITAS – 1 de noviembre

DÍA NACIONAL DE LAS ALMEJAS FRITAS

El Día Nacional de las Almejas Fritas, que se celebra el 1 de noviembre, reconoce un popular producto del mar que se disfruta desde la década de 1840

Las almejas fritas figuran en los menús de los restaurantes desde la década de 1840. Se servían junto con el cordero, el hígado y las chuletas de ternera en toda la costa oriental. Y también tienen una gran historia.

Según la leyenda, Lawrence Henry «Chubby» Woodman, de Essex (Massachusetts), frió las primeras versiones empanadas de almejas hace más de 100 años. Se cree que el 3 de julio de 1916, en su pequeño restaurante de carretera, el actual Woodman’s of Essex, Chubby sirvió a sus clientes las primeras almejas fritas modernas.

Fue más tarde cuando Thomas Soffron, de Soffron Brothers Clam Co., con sede en Ipswich (Massachusetts), creó las tiras de almeja, que se hacen con el pie de las almejas marinas de concha dura. Soffron las vendió a Howard Johnson’s en un acuerdo exclusivo y, al expandirse la cadena, se hicieron populares en todo el país.

Las almejas son bajas en colesterol y grasa sin empanado ni aceite. Sin embargo, cuando se fríen, absorben la grasa de la cocción y las calorías

Las almejas fritas son para Nueva Inglaterra lo que la barbacoa es para el Sur. ~David Leite ~29 de agosto de 2007, New York Times ~En un T-Bird del 64, persiguiendo una cita con una almeja

CÓMO OBSERVAR EL DÍA DE LAS ALMEJAS FREÍDAS

• Cuando se trata de almejas fritas, la mejor manera de celebrarlo es comiendo algunas Ya sea que las prepares en casa o visites tu restaurante de mariscos favorito, ¡el día es digno de celebrarse! No dejes de compartir tu receta favorita o de saludar a los cocineros que mejor las preparan.
• Utiliza #DeepFriedClamsDay para publicar en las redes sociales.

HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DE LAS ALMEJAS FRITAS

Seguimos investigando los orígenes de esta fiesta alimentaria.