DÍA NACIONAL DEL CANGREJO RELLENO – 18 de febrero

DÍA NACIONAL DEL CANGREJO RELLENO

El cangrejo y la platija cobran protagonismo el 18 de febrero, cuando llega el Día Nacional de la Platija Rellena de Cangrejo. Este día reconoce la singular y sabrosa delicia que supone la combinación de cangrejo y platija.

Este plato único se compone de un relleno hecho con carne de cangrejo, pan rallado, mantequilla y condimentos, que se rellena en la platija entera o se enrolla en los filetes y se hornea.

La platija es un pez plano del que existen aproximadamente 100 especies diferentes. En Estados Unidos, la platija de invierno y la del Pacífico son especies comunes. Aunque hay miles de especies de cangrejos, sólo algunas son comestibles. En Estados Unidos, algunos de los más populares y sabrosos son el cangrejo azul, el cangrejo de piedra, el Dungeness, el rey y el de roca o de nieve. Los hay de caparazón duro y blando, y se pueden encontrar en todas las costas y en Hawai.

Populares en las costas del Este y del Golfo, hay una gran variedad de restaurantes que sirven platija rellena de cangrejo, y hay un montón de recetas para probar a hacerlas en casa.

CÓMO OBSERVAR EL DÍA NACIONAL DEL CANGREJO RELLENO

• El día es perfecto para los pájaros de la nieve que están de vacaciones en las playas soleadas.
• Es un momento excelente para pedir un plato o dos en su restaurante de marisco favorito. O tal vez debería probar a prepararlo en casa. Incluso hemos encontrado un par de recetas que vale la pena probar. No deje de invitar a sus amigos y familiares. ¿De qué otra forma podría celebrarlo?
• Si también celebras el Día Nacional del Vino el 18 de febrero, un Riesling dulce o un Chardonnay maridarán bien con el Plato Relleno de Cangrejo.
• Utilice #NationalCrabStuffedFlounderDay para publicar en las redes sociales.

HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DEL LENGUADO RELLENO DE CANGREJO

Seguimos investigando los orígenes de esta fiesta del marisco. Hemos echado a andar en busca de respuestas y, mientras volvemos a enrollarnos, ¡vamos a ver cuál es la pesca del día y a celebrar un poco más!