DÍA NACIONAL DEL PATATAS FRITAS DE MAIZ- 29 de enero

DÍA NACIONAL DE LAS PATATAS FRITAS DE MAÍZ

El 29 de enero, coge el queso o la salsa y celebra el Día Nacional de las Tortillas de Maíz. Este día, que se celebra cada año en todo el país, anima a los amantes de los chips de maíz a preparar sus salsas y aderezos favoritos.

No hay que confundir los chips de maíz o los friotes con los chips de tortilla. Ambos están hechos de harina de maíz que se hornea o se fríe en aceite.

Haz clic en el play y disfruta de un reportaje sobre el Día Nacional de los Chips de Maíz en el que participa nuestra fundadora, Marlo Anderson. Si disfruta del programa de 2 minutos, suscríbase con su reproductor de podcast favorito

Diferentes pasos para procesar el maíz separan la tortilla de la tortilla de maíz. El maíz para las tortillas se sumerge en una solución de agua y cal que rompe las cáscaras. Este proceso crea un chip más crujiente y suave. Los chips de maíz son más resistentes y tienen un mayor sabor a maíz. Ambos son aperitivos populares originarios de México.

Filler y Doolin

Hay dos hombres a los que se les atribuye la patente y la comercialización de las patatas fritas de maíz en Estados Unidos. En primer lugar, Isador J. Filler comía a menudo una tostada (una tortilla de maíz dura con ingredientes) mientras viajaba por San Antonio (Texas) como vendedor. Se le ocurrió la idea de hacerlas en rectángulos y comercializarlas como patatas fritas. En 1932 patentó su concepto.

Por la misma época, Elmer Doolin también estaba de viaje en San Antonio y disfrutaba de los friotes. Según la historia, pagó 100 dólares por la receta. Experimentando en su casa hasta crear la patata frita ideal, Doolin empezó a venderlas desde la parte trasera de su Ford Modelo T. Cuando empezó a producirlas en masa con el nombre de Frito Corn Chips, fueron un éxito.

En 1945, Doolin llegó a un acuerdo con Herman Lay (de la fama de las patatas fritas) para distribuir los Fritos de Doolin en todo el país. Las dos empresas se fusionaron en 1959 tras la muerte de Doolin.

CÓMO OBSERVAR EL DÍA NACIONAL DE LAS FICHAS DE MAÍZ

Hay muchas maneras de celebrar el Día Nacional de las Patatas Fritas. Le ofrecemos una gran lista para empezar:

• Cree un buffet de coberturas con los ingredientes favoritos de todos. Incluya jalapeños, queso, aceitunas, queso, carne de cerdo desmenuzada y sazonada, pollo o bistec, cebollas, tomates, crema agria y guacamole.
• Mójalo! A algunos les gusta el picante, mientras que a otros les gusta ligero y fresco. Que empiece la fiesta del queso para mojar, de las capas, de las hierbas y del sabor.
• Empaquételas! Mete las patatas fritas de maíz en las bolsas de almuerzo de tus seres queridos. Añade rodajas de queso o un recipiente de su salsa favorita. Ponle una nota cursi. Ya sabes. Algo así: ¡Patatas fritas, patatas fritas, hurra! Es el Día Nacional de las Tortillas de Maíz (Incluso rima.) Este es un verdadero ganador:
• También puede ser que sus ideas sean de oliva Así que asegúrese de chip en el uso de #NationalCornChipDay al publicar en los medios sociales.

HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DE LAS PATATAS FRITAS DE MAÍZ

Llevamos celebrando el Día Nacional de las Patatas Fritas de Maíz al menos desde 2002. Sin embargo, no hemos podido identificar al organizador de la celebración.