MES NACIONAL DEL ARROZ – Septiembre

MES NACIONAL DEL ARROZ

Celebramos el Mes Nacional del Arroz durante todo el mes de septiembre. Con más de 40.000 tipos que crecen en todos los continentes, excepto en la Antártida, ¡tenemos 30 días para descubrir todas las variedades posibles!

El arroz es el alimento más antiguo que se conoce y que se sigue consumiendo en la actualidad. El arroz se cultivó por primera vez hace unos 130 millones de años en el sureste de Asia. La palabra china para el arroz es la misma que se utiliza para la comida. Sin embargo, el arroz es más que un alimento; es parte de la cultura nacional. Muchas costumbres culturales se remontan a los días del cultivo del arroz húmedo. El compromiso histórico con la armonía del grupo es una costumbre predominante de la cultura original para el cultivo comunal del arroz. En China, a las jóvenes se les dice que deben comer todo el arroz de su plato porque cada grano de arroz representa una marca de viruela en la cara de su futuro marido Curiosamente, tanto la herencia china como la japonesa cultivan el arroz como parte de su cultura.

Rice-n-Roll

El arroz es el segundo grano más producido en el mundo, después del maíz. Casi el 85% del arroz que se consume en Estados Unidos se cultiva en seis estados: Arkansas, California, Luisiana, Mississippi, Missouri y Texas. El arroz es un carbohidrato complejo, bajo en grasa, lo que hace que su consumo sea muy saludable

Hay cuatro tipos de arroz y cada uno es diferente de los demás:

• El arroz blanco es el más común y el inferior de los cuatro. Así, a diferencia de otras variedades de arroz, el arroz blanco tiene pocos nutrientes, lo que lo convierte en el menos saludable.
• El arroz integral es un arroz de grano entero rico en tiamina, hierro y zinc. Por ello, el arroz integral tiene una textura masticable y da una sensación de saciedad después de comer.
• El arroz negro tiene un rico sabor a nuez y a tierra. Curiosamente, los científicos clasifican el arroz negro como una especie diferente del arroz blanco y del arroz integral. A nivel nutricional, el arroz negro es una excelente opción para los diabéticos, ya que tiene un índice glucémico muy bajo.
• El arroz rojo es similar al negro en la escala de nutrientes, salvo que aporta más antioxidantes al organismo. Los antioxidantes que se encuentran en el arroz rojo se atribuyen al intenso color rojo del arroz.

CÓMO SE PUEDE OBSERVAR

• Hay varias formas de celebrar el Mes Nacional del Arroz.
• Preparar un poco de jambalaya, arroz frito o arroz con leche para la familia es una buena manera de celebrarlo en la mesa de la cocina
• Mientras compras el arroz, fíjate en las variedades disponibles. Mezcla y combina para crear tu propia delicia!
• Utiliza #NationalRiceMonth en la correspondencia en las redes sociales.

HISTORIA

EE.UU. El arroz designó septiembre como el Mes Nacional del Arroz para fomentar el uso de este pequeño pero poderoso grano en nuestras comidas diarias.