DÍA NACIONAL DE LA PASTA – 17 de octubre

DÍA NACIONAL DE LA PASTA

Octubre es el Mes Nacional de la Pasta, y el 17 de octubre se celebra el Día Nacional de la Pasta Los amantes de la pasta lo celebran!

Aunque encontramos fideos en todo el mundo, la pasta es un tipo de fideo de la cocina tradicional italiana. La primera referencia se remonta a 1154 en Sicilia y fue atestiguada por primera vez en inglés en 1874. Normalmente, se elabora con una masa sin levadura de harina de trigo duro. La harina se mezcla con agua o huevos y se forma en láminas o en diversas formas. Puede servirse fresca o secarse para guardarla para su uso posterior.

Tipos de pasta

Busca la pasta en los platos salados y de postre. Al ser tan versátil, la pasta se presta a los dulces y a cualquier otro plato de la mesa. Los cocineros presentan la pasta como plato principal, pero también sirven deliciosas guarniciones frías y calientes. Y luego, por supuesto, esos postres especiales a los que no podemos resistirnos y que nos hacen la boca agua

Originalmente, los cocineros elaboraban la pasta fresca a mano. Sin embargo, hoy en día, muchas variedades de pasta fresca se elaboran comercialmente. Las máquinas de gran tamaño aportan opciones a nuestros comestibles a diario. Las máquinas de pasta más pequeñas que hay en el mercado hacen que tener la pasta más fresca en casa sea aún más fácil

• La pasta seca y fresca se presenta en diversas formas y variedades.
• Hay tantos tipos de pasta! Según la Enciclopedia de la Pasta de Oretta Zanini De Vita, se han documentado 310 tipos específicos de pasta identificados con más de 1300 nombres
• En Italia, los nombres de las formas o tipos específicos de pasta varían según la localidad.
• Por ejemplo: Los cavatelli se conocen con 28 nombres diferentes según la región y la ciudad.

El tamaño y la forma de la pasta pueden determinar también la mejor salsa para acompañarla. Por ejemplo, sirva los linguini con salsas más ligeras y finas para evitar que se rompan los fideos. Los fideos de forma similar, los fettuccine, son menos delicados. Por eso lleva salsas más pesadas como la alfredo

CÓMO OBSERVAR EL DÍA NACIONAL DE LA PASTA

• Explora el mundo de la pasta. Ya sea para preparar una ensalada, un plato principal o un postre, las recetas abundan.
• Si no te apetece cocinar, lleva a la familia a un restaurante italiano.
• No importa lo que estés planeando, invita a tus amigos a unirse a ti. Es la mejor manera de celebrar cada día!
• #NationalPastaDay para publicar en las redes sociales.

HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DE LA PASTA

Seguimos investigando los orígenes de esta deliciosa fiesta gastronómica