DÍA NACIONAL DE LAS HIERBAS Y LAS ESPECIAS – 10 de junio

DÍA NACIONAL DE LAS HIERBAS Y LAS ESPECIAS

El Día Nacional de las Hierbas y las Especias, que se celebra cada año el 10 de junio, reconoce la diversidad y la calidad que ofrece el uso de hierbas y especias, tanto frescas como secas, en la cocina

Durante todo el año, las hierbas y las especias son esenciales para cocinar. Pero a medida que el verano se calienta, desarrollar una habilidad para cocinar con hierbas frescas aportará brillo y sabor a su parrilla y a su cocina. No sólo añaden sabor a sus comidas, sino que las hierbas y las especias también aportan color y una vitalidad que de otro modo se perdería.

Cultivar tus propias hierbas puede ser también una forma de terapia relajante. Las hierbas y las especias se han utilizado durante muchos cientos de años y, además de hacer que nuestra comida sea deliciosa, cada una tiene sus beneficios específicos para la salud. Cultivar tus propias hierbas y especias es una forma estupenda de añadir variedad fresca a tu comida. Además, las hierbas cultivadas en casa aportan una fragancia aromática y natural al aire

Las hierbas y especias también aportan carácter a ciertas bebidas. La menta, la salvia, la manzanilla, la lavanda y muchas otras añaden un sutil sabor a las bebidas calientes y frías.

CÓMO OBSERVAR EL DÍA DE LAS HIERBAS Y LAS ESPECIAS

• Plante un jardín de hierbas y comience a utilizarlas para crear su propio suministro de hierbas y especias. Algunas plantas estupendas para empezar son el eneldo, el hinojo, la albahaca, la salvia, el tomillo y el cilantro
• Otra forma de participar en la celebración es revisar tus existencias de hierbas y especias secas. Con el tiempo, su calidad se degrada. Asegúrese de guardar las hierbas y especias secas en un lugar fresco y oscuro y en recipientes cerrados. ¿Cómo puede saber si su especia o hierba ha perdido su fuerza? Su nariz es su mejor amigo. Aplaste o frote un poco en la palma de la mano y huela. Si la fragancia sigue siendo penetrante, es que la calidad sigue siendo buena. Sin embargo, si sólo percibes un olor apagado y polvoriento, probablemente sea el momento de sustituir la hierba o la especia
• ¿Tienes alguna hierba o especia favorita? Háganoslo saber usando #HerbsAndSpicesDay para publicar en las redes sociales.

HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DE LAS HIERBAS Y LAS ESPECIAS

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