DÍA NACIONAL DEL PIERO – 8 de octubre

DÍA NACIONAL DEL PIEROGI

El 8 de octubre, el Día Nacional del Pierogi reconoce un plato internacional que es un tipo de albóndiga

Pierogi es la forma plural de la palabra polaca pierog, poco utilizada. En español, los pierogi se escriben de varias maneras, como perogi y pierogy. Se escriba como se escriba, estos bollos de masa sin levadura aportan una deliciosa comida a la mesa. La masa semicircular se suele rellenar con productos salados antes de hervirla. Después de hervirlos, los cocineros los hornean o los fríen en mantequilla para terminar de cocinarlos

Combinaciones de pierogi:

• relleno de puré de patatas
• patata y queso
• patata y cebolla
• queso
• col
• chucrut
• carne picada
• champiñones
• espinacas o fruta.

Otras porciones de pierogi incluyen mantequilla derretida, crema agria, trozos de tocino frito, champiñones salteados y cebolla y/o cebolla verde. La variedad de postre, los que están rellenos de fruta, pueden disfrutarse cubiertos con compota de manzana, jarabe de arce, salsa de chocolate y/o nata montada.

Existen otros tipos similares de platos parecidos a los dumplings en otras cocinas étnicas

Los inmigrantes de Europa del Este popularizaron los pierogi en Estados Unidos. Al principio, los inmigrantes sólo servían pierogi a sus familias. Sin embargo, los restaurantes étnicos también servían pierogi. Después de la Segunda Guerra Mundial, las iglesias étnicas vendían pierogi para recaudar fondos. En la década de 1960, las tiendas de comestibles comercializaban pierogi para los pasillos de alimentos congelados en muchas partes de Estados Unidos. De hecho, las tiendas de comestibles siguen vendiéndolos hoy en día

Mientras que en otros países muchos comen pierogi como plato principal, los estadounidenses suelen considerarlos una guarnición.

Curiosidades sobre los pierogi

• Los Piratas de Pittsburgh organizan una carrera de pierogi en cada partido en casa.
• Seis corredores disfrazados de pierogi (Potato Pete, Jalapeño Hannah, Cheese Chester, Sauerkraut Saul, Oliver Onion y Bacon Burt) corren hasta la línea de meta entre las entradas Whiting, Indiana, celebra todos los años en julio la Pierogi Fest.
• En Glendon, Alberta (Canadá), hay un pierogi de 6000 libras que mide 25 pies de alto y está hecho de fibra de vidrio y acero. El pierogi gigante, construido en 1991, está atravesado por un tenedor igualmente gigante.

CÓMO OBSERVAR EL DÍA NACIONAL DEL PIEROGI

• Mientras preparas la cena, prepara unos pierogi.
• Luego, invite a algunos amigos a comer pierogi.
• Es una forma deliciosa de celebrar con pierogi salados y de postre.
• Pide a los invitados que traigan sus rellenos favoritos y crea un buffet.
• Come algunos pierogi y utiliza #NationalPierogiDay para publicarlo en las redes sociales.

HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DEL PIEROGI

Seguimos investigando los orígenes de esta fiesta de la comida salada y del buffet