DÍA NACIONAL DEL QUESO MOHOSO
El Día Nacional del Queso Mohoso es una fiesta única que se celebra cada año el 9 de octubre.
Un quesero es una persona especializada en quesos, mantequilla y otros productos lácteos. Es posible que se sientan ofendidos por el queso mohoso de una persona normal. Dependiendo del tipo de moho, claro. Algunos mohos del queso, de color rojo o marrón, por ejemplo, son ofensivos. Tire rápidamente a la basura esos quesos mohosos contaminados por bacterias y pase en cambio a los quesos mohosos de color gris, azul o verde de la nevera.
Al igual que un sumiller marida los mejores vinos con las comidas, un quesero ofrece asesoramiento experto sobre quesos artesanos para recetas, banquetes y fuentes para restaurantes.
Quesos como el azul Maytag, el roquefort, el brie, el bleu, el camembert, el gorgonzola y el stilton son algunas de las razones por las que los amantes del queso con moho celebran este día.
El queso con moho recibe frases muy coloridas. Por ejemplo, el moho difuso de una rueda de brie fresco se llama piel de gato. Estos quesos de corteza hinchada requieren un cuidadoso mantenimiento. Sin embargo, los resultados son satisfactorios. ¿Acaso la mejor comida no es un poco un experimento científico?
El queso Gorgonzola se elabora con tres tipos diferentes de esporas de moho. Es como un queso azul más suave, pero el gorgonzola es más cremoso y terroso. Acompáñelo con pasta y champiñones para obtener una comida excepcional. Además, complementa cualquier plato de queso. Añade manzanas y arándanos secos agrios.
CÓMO OBSERVAR EL DÍA DEL QUESO MOLDEADO
- Pásese por una charcutería local o charle con su quesero favorito sobre un queso con moho único.
- Invite a sus amigos a una degustación
- utilice #MoldyCheeseDay para publicarlo en las redes sociales.
HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DEL QUESO MOHOSO
Seguimos investigando los orígenes de este divertido día de la alimentación.
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