DÍA NACIONAL DEL CHOCOLATE
El Día Nacional del Chocolate, el 28 de octubre, reconoce uno de los sabores favoritos del mundo. Aunque existen muchas fiestas específicas relacionadas con el chocolate a lo largo del año, el Día Nacional del Chocolate celebra todo lo relacionado con el chocolate.
Como sabor favorito de Estados Unidos, el chocolate se merece su propio día de honor. (Algunas fuentes designan el 7 de julio o el 28 de diciembre como Día del Chocolate o Día Internacional del Chocolate)
¿Cómo se fabrica el chocolate?
El chocolate procede de la semilla del árbol tropical Theobroma cacao. El cacao se cultiva desde hace al menos tres milenios y crece en México, Centroamérica y el norte de Sudamérica. La primera documentación conocida sobre el uso de las semillas de cacao data de alrededor del año 1100 a.C
Como las semillas del árbol del cacao tienen un sabor muy intenso y amargo, deben ser fermentadas para desarrollar su sabor.
Las investigaciones han descubierto que el chocolate, consumido con moderación, puede reducir la presión arterial.
Una vez fermentadas, las semillas se secan, se limpian y se tuestan. Una vez tostadas, se les quita la cáscara para producir los nibs de cacao. Las pepitas de cacao se muelen para obtener la masa de cacao, que es el chocolate puro en bruto. La masa de cacao suele licuarse y luego se moldea con o sin otros ingredientes. En este punto del proceso, se denomina licor de chocolate. A continuación, el licor de chocolate puede transformarse en dos componentes: sólidos de cacao y manteca de cacao.
- Chocolate de repostería sin azúcar: sólidos de cacao y manteca de cacao en proporciones variables.
- Chocolate dulce: sólidos de cacao, manteca de cacao u otra grasa y azúcar.
- Chocolate con leche: chocolate dulce con leche en polvo o leche condensada.
- Chocolate blanco: manteca de cacao, azúcar y leche, pero sin sólidos de cacao.
CÓMO OBSERVAR EL DÍA NACIONAL DEL CHOCOLATE
- Visite su restaurante favorito y disfrute de un delicioso postre de chocolate.
- Otra idea es organizar una fiesta de degustación de chocolate.
- Invite a sus amigos a traer sus mejores recetas de chocolate para compartirlas.
- Utiliza #NationalChocolateDay para publicar en las redes sociales.
HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DEL CHOCOLATE
La Asociación Nacional de Pasteleros creó el Día Nacional del Chocolate
Historia del 28 de octubre
1886
La inauguración oficial de la Estatua de la Libertad tiene lugar en la isla de Bedloe, en el puerto de Nueva York. Francia llamó originalmente a la estatua de 151 pies de altura «La Libertad que ilumina al mundo» y la regaló a los Estados Unidos. Durante su discurso, el presidente Grover Cleveland dijo de la Dama de la Libertad que «sostiene en alto la luz que ilumina el camino hacia la emancipación del hombre»
1919
Se aprueba la Ley Volstead que prohíbe la venta de alcohol de alta graduación. Vetada por el presidente Woodrow Wilson el día anterior, la Cámara de Representantes y el Senado votan con éxito para anular el veto del presidente, dando paso a la era de la prohibición.
1954
El escritor Ernest Hemingway recibe el Premio Nobel de Literatura «por su maestría en el arte de la narrativa, demostrada recientemente en El viejo y el mar, y por la influencia que ha ejercido en el estilo contemporáneo» Hemingway escribió más de 40 novelas, entre las que se encuentran Adiós a las armas, Por quién doblan las campanas y Un festín en casa.
1965
El arquitecto Eero Saarinen finaliza la construcción de la parábola de 2,5 metros de altura conocida como Gateway Arch. Situado en San Luis, MO, el arco de acero inoxidable forma parte del Jefferson National Expansion Memorial y tiene vistas al río Misisipi.
2018
Un equipo de 100 empleados de Kikkoman Corporation en Japón enrolla 694 rollos de sushi en tres minutos estableciendo un récord mundial.
Cumpleaños del 28 de octubre
Eliphalet Remington – 1793
En 1816, Remmington fundó la empresa de fabricación de armas de fuego conocida hoy como Remington Arms Company.
Auguste Escoffier – 1846
Este chef de renombre mundial estableció su reputación en el Hotel Savoy. Destacado por su cocina clásica, el chef también tenía la habilidad de poner a sus platos nombres de personajes famosos. Algunos de ellos son Pears Hélène, Melba Toast y Melocotón Melba.
Edith Head – 1897
La diseñadora de vestuario, ganadora de un Oscar, creó el vestuario de varias películas aclamadas por la crítica, como Vacaciones en Roma, Un lugar en el sol y Todo sobre Eva. En la película de animación de 2004 Los Increíbles, los animadores se inspiraron parcialmente en Head para el personaje de Edna Mode.
Jonas Salk – 1914
El desarrollo por parte del virólogo de la primera vacuna contra la poliomielitis que tuvo éxito abrió el camino a la casi erradicación de la debilitante y mortal enfermedad infantil.
Bill Gates – 1955
En 1975, Gates, junto con su amigo Paul Allen, fundó Microsoft.
Terrell Davis – 1972
El corredor de fútbol americano jugó 5 temporadas con los Broncos de Denver. En 2017, entró en el Salón de la Fama del Fútbol Americano Profesional.
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